
こんにちは!防災小町です。カワハギの煮つけに挑戦しました!

花暮岸壁にて、カワハギが3匹釣れました。本当は刺身で食べたかったのですが、少し小さかったので今回は煮つけにしてみました。


まずは皮をはぎます。カワハギだけに簡単に皮がはげます。

レシピ?
日本酒:1
みりん:1
しょうゆ:0.4
砂糖:大さじ1

かなり適当です!


おっと!魚にバツ印を入れるの忘れてました。


約20分ほど放置です。

途中、味見が重要です。


完成しました。

途中の味見の時に薄味かな?と思ったのですが、ちょうどいい感じに仕上がりました。とても美味しく頂きました!
