こんにちは！防災小町です。カワハギの煮つけに挑戦しました！
花暮岸壁にて、カワハギが３匹釣れました。本当は刺身で食べたかったのですが、少し小さかったので今回は煮つけにしてみました。
まずは皮をはぎます。カワハギだけに簡単に皮がはげます。
レシピ？
日本酒：１
みりん：１
しょうゆ：０．４
砂糖：大さじ１
かなり適当です！
おっと！魚にバツ印を入れるの忘れてました。
約２０分ほど放置です。
途中、味見が重要です。
完成しました。
途中の味見の時に薄味かな？と思ったのですが、ちょうどいい感じに仕上がりました。とても美味しく頂きました！
